Fideos Conchiglioni - Troncoso
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Las pastas de Casa Troncoso se trafilan al bronce, y luego se secan a baja temperatura siguiendo el método tradicional de los productos artesanales.
Los conchiglioni son unos caracoles de un tamaño tal que pueden incluso rellenarse por ejemplo con una mezcla de hongos, jamón y salsa bechamel y luego gratinarse.
Tiempo de cocción aproximado: 11 minutos. En caso de gratinar, hervir primero unos 7 minutos y luego llevar al horno para terminar la cocción.
Tiempo de cocción aproximado: 8 minutos.
Variedades:
- Espinaca
- 3 sabores: Semola, espinaca y morrón
- Semola
- Tinta de calamar
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